Les lundis dégustation au domaine

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Avis aux gourmands...

L'été, de nouvelles activités sont proposées et certaines bien gourmandes! C'est le cas au Domaine de Nayac, que nous ne présentons plus, à Saint-Rome de Tarn dans l'Aveyron. Vous pouvez donc le lundi, entre 11h et 13h, venir découvrir l'élévage et déguster les viandes du Domaine.


Notre sélection de producteurs

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L'année 2017 est une année d'évolution pour le GAEC Grau et Barrau. Paulette, Francis et Guillaume ont voulu vous faire connaître de nouveaux produits locaux, et dans un souci de transparence est née la SAS Chez Paulette. C'est désormais par là que se passeront les différentes commandes : que vous commandiez des produits issus du Domaine de Nayac (viandes bovines et porcines),ou les produits des producteurs sélectionnés.

Les produits proposés par la SAS Chez Paulette ne sont pas arrivés là par hasard, ils ont été le fruit d'une fine sélection pour vous proposer le meilleur. Allant du miel aux confitures, en passant par les poulets, aux jus de pommes, l'équipe de Nayac s'est affairée à tester et rencontrer chaque producteurs-partenaires.

Et c'est donc avec plaisir que quelques lignes vont être consacrées à chacun de ces partenaires, pour que vous en sachiez un peu plus sur le choix des sélections et des produits.


Francis sur les routes

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La vente directe du Domaine de Nayac...

Il faut le vivre pour se rendre compte du lien qui s'est tissé entre les acteurs du Domaine de Nayac et leurs clients. C'est ce que Caracolons ensemble a fait, le temps d'une journée : suivre Francis sur les routes pour livrer ses produits de qualité...


Le Domaine de Nayac au printemps

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La protection de la terre

Le printemps est l'époque des semis, de l'entretien des clôtures et du matériel au Domaine de Nayac, la préparation de la belle saison.

Le fait que le GAEC Grau et Barrau travaille en agroécologie, implique un mode de fonctionnement quelque peu différent de ce que l'on trouve traditionnellement dans les fermes.


Le Domaine de Nayac en hiver

 

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Une alimentation raisonnée...

batisse3La période hivernale est une grosse période pour la ferme, ce n’est pas parce que l’hiver est là que l’on reste blotti au coin du feu. C'est pour cela que l’équipe du Domaine de Nayac, Paulette, Francis et Guillaume souhaitent vous faire connaître un peu plus les étapes de la vie de la ferme et vous renseigner sur les différents procédés ou vous informer plus amplement sur les aspects techniques utilisés.

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