Paleron de bœuf

paleron de boeufChoisissez 1kg de « paleron pièce de pot au feu » pour 6 personnes.
Roussir le paleron sur toutes ses faces. Déglacez au vin blanc.
Ajouter de l’eau des carottes en rondelles, des champignons et laissez cuire à feu doux dans une cocotte entre 1h et 1h30, le couteau doit traverser facilement la pièce de viande.
Salez, poivrez et accompagnez de pommes de terre, de riz ou de pâtes.

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