Cervelle de porc
La cervelle de porc se poche dans de l’eau bouillie, se roule dans la farine et se frit à la poêle quelques secondes avec du beurre, pour se déguster avec des câpres, une salade verte et des pommes de terre.
La cervelle de porc se poche dans de l’eau bouillie, se roule dans la farine et se frit à la poêle quelques secondes avec du beurre, pour se déguster avec des câpres, une salade verte et des pommes de terre.
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